SPAGNA SENZA GLUTINE: Malaga, Siviglia, Maiorca

In spagnolo senza glutine si dice SIN GLUTEN. Prima della lista Malaga. Lì sono stata un mese e non mi sono preoccupata più di tanto di cercare posti prettamente per celiaci perchè anche lì mangiavo a casa spesso. Ma se mangi fuori trovi una incredibile quantità di cose prive di glutine..pensate solo che il pesce alla griglia è fresco e spettacolare..e ti trovi questi ristoranti proprio sulla spiaggia che grigliano il pesce fuori, di fianco al tuo tavolo, su delle piccole barchette adibite a griglia..più incontaminato di così non si può :) e ovviamente a 8-10 euro una super cena con vino....se non vi piace il pesce..beh siete un pò sfigati :D..ma a parte questo potete cavarvela sempre con delle tapas..andate abbastanza sul sicuro prendendo la tortilla di patatas che trovate ovunque, e io mi sono sempre lanciata anche sul loro prosciutto perchè è orgasmico..il famoso JAMON..non ho mai chiesto del glutine ma te ne danno 3-4 fettine mini...chi è delicato chieda ma se non lo siete vale la pena rischiare! Il discorso vale anche per Siviglia dove ho fatto spesso tapas di jamon. Anche qui ci sono diverse tapas che potete provare come i caracoles ovvero le lumachine..sono davvero tipiche..provate!e di sicuro non hanno glutine!ma a dir la verità non ho chiesto..magari chiedete. Tapas da provare è il Solomillo, che è carne di maiale, lo fanno in mille tipi tutti molto buoni! Attenti agli spinaci coi ceci che si trovano molto ma hanno il pane dentro ( espinacas con garbanzos) e al salmolejo che è una specie di Gazpacho ma con pane grattato dentro o farina..cmq glutine!Fanno melanzane molto buone (Berenjenas) ma quasi sempre le friggono, però potete chiederle non fritte..a me le hanno fatte. A Siviglia ho cercato i ristoranti senza glutine e l'unico certificato è in Alameda de Hercules (zona più bella e meno turistica) e si chiama AL SOLITO POSTO. E' gestito da italiani che mi hanno anche fatto vedere la cucina..tutto perfetto, ventilato, piatti serviti coperti..tipo scena della sirenetta quando apre il coperchio ed esce il granchio :D..la pizza è moolto buona!ci sono anche primi, secondi e dolce! Anche a Siviglia da Starbucks c'era il Brownie sin gluten ma con lo stesso problema di contaminazione..e moolto caro..va beh come Starbucks in generale.
A Mallorca ho lavorato come un somarino quindi non ho mai mangiato fuori.
Per i supermercati posso fare un discorso sulla Spagna in generale direi e vi stra consiglio il MERCADONA! Lì ci sono prodotti sin gluten, anche la pizza surgelata! Su molti prodotti di marca Hacendado, che è quella del supermercato, è segnalata l'assenza di glutine, come sui succhi, yogurt, sughi, bibite..Inoltre trovate sempre la birra sin gluten che però non è l'Estrella ma un'altra comunque buona. Oltre al mercadona c'è il SUPERSOL dove ho trovato le baguette surgelate sin gluten (specifico in quello di Siviglia ma spero ci sia in tutti)!Buone direi! Ah beh poi c'è il CORTE INGLèS ma zio pera è carissimo!lì però trovate TUTTO veramente di TUTTO!c'è una sezione senza glutine gigantesca!io l'ho trovata sia a Malaga che a Siviglia! Quindi la differenza sostanziale è che al Mercadona trovate un numero essenziale di prodotti prettamente senza glutine, quindi una sola marca di pane, una di biscotti, una di cereali, una torta, un pane dolce, un tipo di pasta ma a prezzi abbordabili. E poi su molti prodotti è segnalata la assenza di glutine. Invece al Corte Ingles c'è proprio ma proprio tutto, tutte le marche, ma costa di più. Quindi vedete voi ;)
A Mallorca vale il discorso del Mercadona e poi c'è un altro supermercato che si chiama EROSKI e lì trovate la baguette surgelata senza glutine!
Da bere fuori..beh direi che con Mojitos e Caipirinhas andate sul sicuro ;) per stare più leggeri vi consiglio il Tinto de Verano che è Vino rosso allungato con Sprite..detta così non suona bene ma vi assicuro che è molto buono e dissetante..anche perchè un Sangre de toro è molto buono ma con i 50 gradi di Malaga e Siviglia è difficile da bere da solo..La birra fuori non l'ho mai trovata, ho conosciuto un celiaco a Siviglia che se la comprava al supermercato e se la portava al bar..ma non è molto comodo..vedete voi :) gli spagnoli per queste cose sono decisamente open-minded..:))
Altra cosa: in molti Merd ehm Mac donalds spagnoli ci sono panini senza glutine..io ho trovato il cartello a Siviglia sia in centro che vicino alla Plaza de Armas..non amo il mc donald ma per onor di cronaca è giusto dirlo.